Ce n'est pas une nouveauté, mais c'est toujours d'actualité...
Comme l'indiquait un article très informatif de l'Express il y a quelques années, la croissance mondiale de la consommation de viande n'est pas soutenable, même si elle présente des signes de diminution depuis 10 ans dans les pays développés, notamment en France, en raison de la hausse importante de son prix.