Le gaspillage alimentaire constitue un scandale éthique (1/6 de la population mondiale ne mange pas à sa faim - source FAO), économique (400€/famille/an, en France) et environnemental (consommation inutile de ressources, multiplication des engrais puis des déchets...).
Face à cette situation, le ministre délégué à l'agroalimentaire, Guillaume Garot, élabore depuis 2012 un Pacte national contre le gaspillage alimentaire qui vient d'aboutir aux premières signatures avec des professionnels de la filière alimentaire.