Le ministère a le projet, depuis des années, d'améliorer l'étiquetage des aliments de manière a bien faire apparaître leurs caractéristiques nutritionnelles, notamment les teneurs en graisses ou en sucres.
Une étiquette colorée très intuitive (A-B-C-D-E), un peu dans le genre des étiquettes-énergie, a été validée par l'Inserm et proposée à la ministre de la santé, Marisol Touraine.
Mais c'était sans compter avec l'industrie alimentaire qui préférerait un étiquetage moins explicite, et fait des propositions moins visuelles (1ère et 4ème ci-dessus)...
Après les démissions fracassantes de plusieurs participants, le comité "scientifique" chargé de prendre la décision ressemble de plus en plus à une équipe de lobbying bien décidée à torpiller une démarche courageuse.